黑金牛蒡茶

【介紹】

牛蒡原產於中國,以野生為主,為我國古老的藥食兩用食物蔬菜,公元940年前後傳入日本,並被培育成優良品種,日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜,並於日常生活食用。

經過多年研究,證明牛蒡的營養價值可與人蔘媲美,有「東洋參」的美譽,牛蒡茶在日本作為高檔保健食品消費十分盛行,對體弱者有較好的補益。

台灣栽植牛蒡始於日據時代,種植特供日本皇室,品種均由日本引入,其中以日本人嚴選頂級牛蒡品種:黑皮的日本柳川理想品種為最佳。與市場常見的進口白皮牛蒡品種相比,黑皮牛蒡根深、葉肥、皮粗、肉厚,牛蒡根部深入地底,更能吸收土壤中的養份,是市售白牛蒡的數倍大。

【特色】

牛蒡中含有豐富的水溶性纖維素、菊糖、牛蒡葥、多種人體必須維生素,營養學家認為東洋參(牛蒡)是中藥也是蔬菜,營養價值很高。東洋參(牛蒡)獨特的香氣和豐富的口感,卻沒有人參的燥氣。黑田首作嚴選台灣農民契作之日本柳川理想品種黑皮牛蒡,牛蒡採自然農法耕種,友善土地,採用木黴菌、無重金屬無農藥殘留,黑皮牛蒡皆經過專業人工控管、洗淨、篩選、乾燥、特殊烘培技術處理,採整支牛蒡帶皮切片打碎,保存最多的營養成分,最香醇甘甜的滋味,牛蒡茶色澤金黃、香味宜人,是老幼四季皆宜的保健飲品。

【沖泡方式】

熱泡法

冷泡法