品牌故事

緣起

2014年黑田手作(黑田首作)創於台南府城。台南 — 座落於豐沃的嘉南平原上,綿延的曾文溪灌溉著歷史古都,歷經荷蘭統治、明鄭時代、清治時代、日治時代,為台灣島內首府達200餘年。

家裡三代務農,多年在異鄉職場上拚搏的遊子,在邁入家庭及社會責任的階段,面對接連而來食安問題發生,發自內心的覺醒,深覺台灣這塊土地上並不缺乏好的農作物,也不缺乏好的食材,但為何會發生這樣令人深惡痛絕的事情 ? 憑藉著一股對於農業的熱忱,四處奔波尋找了一群志同道合有共同理想的農業達人,為了種植出優質的作物,從農地翻土、灌溉水源、有機施肥、種子挑選一直到收成採收,都透過第三方認證機構嚴格把關,做了許多的認證,為的就是要讓每個人可以放心食用,因此我們以最優質的原物料,透過手作的方式,低溫烘培呈現食材最天然的味道。也希望這一份崇善自然及回饋社會的理念,能將最原始最自然的飲食習慣,透過本土農民契作的在地農產品,推廣到全世界各個角落…。

為何選擇黑田手作

很多人會問的一個問題,為什麼消費者要選擇黑田手作(黑田首作)的產品,其實我也不知道怎麼回答,就如同以前每天早起會固定去便利商店,我家巷口的7-11,會走到冷藏櫃前拿起我最愛的純喫紅茶,會拿起從小吃到大的義美小泡芙到櫃台結帳,一切的動作都自然而流暢,已經成為一種習慣。

突然有一天,新聞上開始大肆報導,原來有些黑心的廠商炸鹹酥雞的油是地溝油或混合油,工業用的塑化劑、工業添加物一些聽都沒聽過的化學名詞原來都已經放在食品內吃下肚,一堆看不懂的化學成分加在醬油裡,做成毒澱粉、為了顏色好看加了工業色素,連我最愛吃的東西都出現在名單內…一切的一切完全顛覆了我對食品的看法,我迷惘了,不知道到底吃甚麼喝甚麼是可以信任的,習慣的味道是自然的還是化學的味道?

所以你問我為什麼要選擇黑田手作(黑田首作),我會回答你,你不一定要選擇我們,但是如果你有好幾個選擇,你要選擇更好的,因為我們從農民如何栽種、如何施肥、如何灌溉、如何採收、如何保存、如何乾燥、如何加工烘培、如何包裝,每一個環節黑田手作(黑田首作)都幫你把關好了,我們的產品,不只是自己吃,朋友吃,家人吃,小孩子也吃,因為這樣的放心這樣的堅持,我相信您也願意跟我一樣為家人選擇最好的。

品牌設計理念

黑色的種子在綠色田地裡等待發芽、成長、茁壯,透過土壤、陽光、空氣、水等元素,創造出各種豐富的生命及養分,黑田手作(黑田首作)崇尚人們透過手作方式,「手作」含有純手工、親自做、個別化的意思,也是一種對抗工業產品大量化、規格化的概念。手作食品以健康為出發點,堅持手工的傳統,呈現出食材最原始的風味,讓人與自然達到平衡及和諧狀態。

黑田手作logo

  • 黑色:  代表大地土壤顏色
  • 綠色:  代表著植物生生不息精神,也是大自然賜給我們最寶貴的禮物
  • 白色:  代表原始未汙染與最單純潔淨的純粹